Koja je pasmina kokoši najbolja za proizvodnju jaja?

Svaka kokoš na velikoj peradarskoj farmi snese do 70 jaja, što godišnje daje preko 100 kg visokokvalitetnog mesa. Jedna kokoš na tehnološki naprednoj farmi može snijeti do 300 jaja tijekom tog razdoblja.

Čak i prije razvoja slavenskih naroda, baltički i ugrofinski narodi uzgajali su kokoši na području današnje Rusije. Genetska istraživanja otkrila su da su stare pasmine sačuvane u Rusiji prvenstveno azijskog podrijetla, iako postoje i neke pasmine mediteranskog podrijetla.

Mnoge vrste kokoši nesilica i kokoši za proizvodnju mesa stvorene su selektivnim uzgojem prije jednog ili dva stoljeća. Oko 50 pasmina razvijenih prije Revolucije izgubljeno je. Iako je do početka 21. stoljeća Rusija bila vodeći izvoznik mesa peradi i jaja, industrija u cjelini smatrana je jednom od najzaostalih.

Vrste pasmina prema vrsti gotovog proizvoda

Kokoši se uglavnom uzgajaju za proizvodnju jaja i mesa, a koriste se u industriji. perje, paperje i ostali nusproizvodiPilići se drže za laboratorijska istraživanja i eksperimente, a virusni patogeni se uzgajaju na embrijima za proizvodnju cjepiva. Pasmine pilića podijeljene su u skupine na temelju njihove konačne proizvodnje i namjene:

• meso;
• jaje;
• meso i jaja;
• borba;
• glasan;
• dekorativni.

Za dobivanje mesa koriste se mesne kokoši; glavna karakteristika mesnih pasmina je njihova rana zrelost. Pilići imaju velike trupoveMali češalj ukrašen podbradcima, kratkim nogama i jakim vratom. Mesne pasmine u Rusiji uključuju drevnog Cochina, drevnog američkog Brahmu, kineskog Langshana i engleskog Cornisha. Moderne mesne pasmine proizvode se prvenstveno križanjem Cornisha i Plymouth Rocka.

Karakteristične značajke pasmina nesilica uključuju ranu spolnu zrelost i visoku sposobnost nesenja jaja tijekom duljeg razdoblja uz malo unosa hrane. Ove kvalitete osiguravaju visoku proizvodnju jaja, dok je tjelesna težina kokoši relativno mala. Pasmine koje nose smeđa jaja više su cijenjene u inozemstvu. Različite značajke pasmina nesilica uključuju velike krijeste, znatnu duljinu kljuna i kratke noge. najčešće pasmine jaja uključuju:

• Američki leghorn;
• Ruska bijela pasmina;
• Nizozemske kokoši Welsummer;
• Češki zlatni;
• Menorka.

U laboratorijima su uzgajani uobičajeni križanci skupine nesilica: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Borbe pijetlova su najstarije, budući da su borbe pijetlova bile uobičajene prije tri tisućljeća u Italiji, a sada se održavaju u mnogim zemljama. Međutim, neke su zemlje napustile borbe na zahtjev ljubitelja i zagovornika životinja. Ruski uzgoj peradi na ovom području započeo je krajem 19. stoljeća, a pasmine su naknadno korištene za odabir pilića za meso. Ove pasmine karakteriziraju dugi vrat i noge s ostrugama, oštar kljun i smanjeni greben. Poznate pasmine ove skupine uključuju:

• Malajski;
• Borbe u Moskvi;
• Srednjoazijska kulanga.

Vokalne pasmine razvijene su u Grčkoj, Japanu i Rusiji - zemljama u kojima je kukurikanje pijetla uobičajeno. Poznavatelji su voljeli birati najglasnije primjerke, a takve su jedinke bile vrlo cijenjene. Karakteristična značajka njihovog izgleda je malo, široko tijelo. s velikom glavom na dugom vratuVrste sa jarkim srebrnim, crnim i žutosmeđim perjem proizvode nizak, razvučen i snažan zvuk. Jurlovska pasmina je uobičajena u Rusiji.

Ukrasne pasmine razlikuju se od ostalih po svom fantastičnom izgledu, zbog čega ih je ponekad teško prepoznati kao kokoši. Uzgojem se bave hobisti. Najljepša pasmina na svijetu, Pavlovsk, razvijena je u Nižnjenovgorodskoj pokrajini prije tri stoljeća i gotovo je izgubljena do 22. stoljeća. Pavlovske kokoši imale su kratki kljun, bradu i pernate zaliske, s bujnom grivom na vratu. Pasmina ima čupav rep, a kokoši su zlatne, dimljene ili crni vrhovi perja na srebrnoj pozadini. Trenutno su najpopularnije pasmine ruski ćubasti govedar, ukrajinski ćubasti govedar, kovrčavodlaki govedar, galanski govedar, nizozemski bjeloćubasti govedar i houdan govedar.

Pasmine pilića za meso i jaja

Ova grana peradarstva prvi put se pojavila u Americi krajem 19. stoljeća. U Rusiji se pasmine za proizvodnju mesa trenutno drže prvenstveno na dvorištima i malim peradarskim farmama. Ove kokoši daju dobar prinos ukusnog, dijetalnog mesa i jaja. Polovica pasmina uzgajanih u našoj zemlji klasificirana je kao ovaj tip. Po izgledu, ove pasmine spadaju negdje između pasmina za proizvodnju jaja i pasmina za proizvodnju mesa.

Adler srebrna pasmina

Dobiveno od predstavnika Bijele ruske i New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, Bijele plimutske stijene u Krasnodarskom teritoriju. Najviše uobičajeno u RusijiPopulacija pilića u zemlji prelazi milijun. Adler kokoši odlikuju se prekrasnim izgledom, s perjem žućkaste kolumbijske nijanse koje gusto prekriva njihova široka, snažna tijela.

Boja perja ovisi o spolu pilića, što olakšava odabir komercijalnih križanaca. Ove pasmine imaju češalj u obliku lista na okruglim glavama, a noge i kljun su im jarko žute boje.

Ove kokoši uzgajivači koriste za razvoj novih sorti. Kokoši Adler Silver teže 2,4-3 kg žive težine, dok pijetlovi teže do 4 kg. Proizvode 150-180 jaja, što je prosječna produktivnost.

Ove pasmine pilića polažu jaja od šest mjeseci starostiNe pokazuju puno entuzijazma za leženje. Pasmina je prilično nezahtjevna i ne zahtijeva pedantnu njegu; po prirodi su mirni i spokojni.

Crni Australorp

Razvijena u Australiji, pasmina je aktivno uvožena u Sovjetski Savez radi razvoja vlastite linije. Koristi se za proizvodnju crnopjegavog australorpa, koji ima malu populaciju i imun je na bolest pulorum. Izgledom podsjećaju na srebrne kokoši, ali su tamnije boje. Najčešći su u Estoniji. To su kokoši dobre veličine, težine 2,5-3,1 kg, s pijetlovima težine do 4 kg. Poznati su po visokoj proizvodnji jaja - do 220 jaja godišnje.

Zagorski losos

Razvijene u ruskom gradu Zagorsku 1955. godine križanjem četiri pasmine: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire i Russian White. Ove kokoši srednje veličine, okrugle glave imaju izduženo tijelo i mali rep.Češalj u obliku lista, žuti kljun i pijetlovi sa srebrnim leđima i grivom. Srodne ovoj pasmini su kokoši Kotljarevskaja, koje su uzgojili uzgajivači u Kabardino-Balkariji; imaju rahlije perje, višebojnu boju i dugi rep. Zagorske kokoši teže 2,6–3 kg, a pijetlovi do 4,5 kg. Ove kokoši poznate su po dobroj proizvodnji jaja, do 250–280 jaja godišnje, i počinju nesiti jaja sa šest mjeseci.

Kuchinskaya jubilarna pasmina

Razvijeno 1990. godine na peradarskoj farmi križanjem kokoši pasmina Plymouth Rock, New Hampshire, Australorp, Roy Island, Russian White i Liven, jato u Rusiji broji 300 000 jedinki. Oni su najveći predstavnici kategorije kokoši za meso i jaja. pijetlovi teže do 4 kilograma ili više, a kokoši – do 3 kg. Najčešće se uzgajaju na nespecijaliziranim farmama. Kokoši su velike, s izduženim tijelom i perjem u crvenoj, zlatnoj i smeđoj boji. Pasmina je poznata po svojoj niskoj cijeni održavanja i izvrsnom okusu mesa.

Spolno zrele kokoši nose prva jaja s 5-6 mjeseci, noseći 180-220 jaja godišnje, pri čemu svako jaje teži u prosjeku do 60 g. Njihovo meso sadrži više proteina od brojlerskih pilića. Poznate su po svojoj želji da izlegu jaja.

Moskovska bijela

Izravni je potomak triju pasmina: Pervomayskaya, Plymouth Rock i Russian White. Populacija u našoj zemlji broji oko 300 tisuća predstavnikaOve kokoši su srednje do velike veličine pri rođenju, s ružičastim grebenom i žutim kljunom. Njihova duga tijela, prekrivena labavim bijelim perjem, imaju istaknuta prsa. Lenjingradska bijela je srodna pasmina.

Mesni i jajni tip pasmine omogućuje kokošima da narastu do 2,8 kg, a pijetlovima do 3,5 kg. Broj snesenih jaja godišnje je do 190, s prosječnom težinom od približno 55 g.

New Hampshire i Royal Island

To su srodne pasmine koje su razvili uzgajivači u američkom institutu. U Rusiji postoji otprilike 200 000 kokoši s otoka Roy. Kokoši s otoka Roy su srednje veličine, s dugim tijelom i okruglim prsima. Perje im je crveno, a na kraju repa prelazi u crno. Srednje velike jedinke nose do 210 jaja godišnje, počinjući nesti nakon šestog mjeseca, iako se ponekad nešenje dogodi mjesec dana kasnije. Pijetlovi teže do 3,8 kg, kokoši – do 3,2 kg.

New Hampshire kokoši su prilično popularne u našoj zemlji. Pasmina se uzgaja u dvorištima i omiljena je među vlasnicima velikih peradarskih farmi, jer kokoši ne zahtijevaju pedantnu ili mukotrpnu njegu. Velika kokoš može težiti do 2,5 kg, a pijetao 3,5 kg. Dobra proizvodnja jaja može doseći i do 220 jaja, težine do 60 g.

Uvjeti za držanje pilića

Divlji preci naših kokoši bili su omnivori, a njihovi civilizirani potomci zadržali su tu osobinu do danas. Na tvorničkim farmama koje uzgajaju kokoši za meso, hrane se krmnom smjesom i ostacima žitarica, koštanim brašnom, mineralnim dodacima i antibioticima kako bi se ubrzao rast. Male farme pripremaju dobra raznolika hrana, na primjer, korjenasto povrće, krumpir, zeleno povrće, žitarice, krušni proizvodi i brašno. Pilićima se daje fina mješavina kuhanog mesa i jaja.

Velike farme koriste posebne nadzemne kaveze ili nastambe za stoku na podu. Ako uvjeti dopuštaju, nakon što se pojavi prva dobra trava, kokoši se puštaju na tov, gdje se hrane crvima, malim kukcima i sjemenkama trave. Pod kokošinjca prekriven je slojem drobljenog kamena, a zatim premazan bitumenom kako bi se održala suhoća. Na vrh završnog sloja postavlja se slama, treset, strugotina drva ili lišće drveća.

Ventilacija

Iako su moderne pasmine prilagođenije hladnim uvjetima, ne preporučuje se održavanje temperature u kokošinjcu ispod 0ºC, a preporučeni dobri kriteriji su od 15 do 16ºC. Vlažnost zraka treba biti ne više i ne manje od 65–70%U južnim regijama teško je održavati temperature unutar tih parametara, stoga su potrebni učinkoviti sustavi ventilacije i klimatizacije kako bi se povećala produktivnost.

Rasvjeta

Ako su skupine kokoši u fazi proizvodnje jaja, treba im osigurati dugotrajnu, stabilnu rasvjetu s postupno povećavajućim parametrima. Ako su kokoši produktivne u nesivosti s 15 mjeseci i više, nema potrebe povećavati svjetlosno razdoblje preko 18 sati. Kokoši koje se presvlače dobro se snalaze sa smanjenim svjetlosnim razdobljima.

Bolesti pilića

Svaka pasmina pilića ima otpornost na neke bolesti, ali tijelo pileta je nemoćno protiv drugih. Uobičajene bolesti uključuju:

• Pullorum bolest je akutna zarazna bolest povezana s paratifusom. Pilići se razbole odmah nakon izleganja, postaju letargični i imaju poteškoća s disanjem. Odrasli pilići mogu pokazivati ​​samo crijevne tegobe. Liječi se antibioticima i sulfonamidima za profilaksu.
• Kolibaciloza pogađa kokoši do tri mjeseca starosti i zarazna je bolest s inkubacijom od tri do šest dana. Simptomi uključuju plave kljunove, proljev i upalu pluća. Pilići brzo uginu, a odrasle ptice ostaju bolesne do tri tjedna. Bolesne ptice se kolju i odbacuju, a preostalim pticama se daju antibiotici kao preventivna mjera.

Postoje mnogi drugi nazivi za bolesti ptica, kao što su male boginje, laringotraheitis, limfogranulomatoza, europska kuga ili ptičja gripa i azijska kuga. Ali da bi se sve to spriječilo, potrebno je provoditi planirani i operativni sanitarni tretmani, nakon svakog ciklusa, prije uvođenja nove stoke, zamjenjuje se posteljina i poduzimaju se druge preventivne mjere.

Zaključno, peradarski uzgoj je doživio značajne promjene čak i u usporedbi s posljednjim godinama. Napredni tehnološki razvoj učinio je proizvodnju jaja i mesa učinkovitijom. Uzgajivači nastoje razviti pasmine pilića koje su otpornije na bolesti i zahtjevne uvjete uzgoja.