Popularne pasmine svinja: imena, opisi i fotografije

U bivšem Sovjetskom Savezu uzgajaju se pasmine svinja nekoliko skupina. Prva skupina uključuje najčešće sorte svinja: ukrajinsku stepsku bijelu, veliku bijelu, estonsku slaninu, landras, poltavsku tvorničku i velšku. Druga skupina uključuje ukrajinsku stepsku pjegavu, mirgorodsku, veliku crnu, sjevernokavkasku i duroc pasminu s crvenom, crnom i crno-pjegavom dlakom.

Razlike i karakteristike pasmina

Sve pasmine koje pripadaju različitim skupinama razlikuju se po određenom tipu tijela. Na temelju tipa tijela, svinje se klasificiraju kao:

• slanina (estonska i landras);
• univerzalni (veliki bijeli);
• pretežno svinjska mast (ukrajinska stepa i Mirgorod);
• meso i mast (stepska bijela).

Sva imena definiraju osnovne performanse proizvoda.

Za grupu mesa Sljedeći vanjski znakovi su karakteristični:

• lagana šunka i mali volumen prsa;
• lagani prednji kraj;
• znatno izduženo tijelo.

Veličina prsa ovih životinja je mnogo manja od veličine tijela.

Vrste lojnica razlikuju se po sljedećim vanjskim značajkama:

• prilično težak prednji kraj;
• veliki volumen prsnog koša;
• vrlo široko i duboko tijelo;
• teški i mesnati ganachei;
• mesnata i punašna šunka.

Opseg prsnog koša je znatno veći ili usporediv s veličinom trupa.

Univerzalne i mesno-masne sorte zauzimaju srednju skupinu između masnih i mesnih tipova.

Opis i fotografije popularnih vrsta

Lokalna sorta

Ova pasmina je razvijena u Danskoj sredinom 19. stoljeća. Među tim životinjama proveden je prilično rigorozan proces selekcije. Glavni naglasak stavljen je na karakteristike kao što su mesnatost i rana zrelostKao rezultat opsežnog i mukotrpnog rada, odabrane su i križane engleske bijele i danske svinje. Također je provedena intenzivna prehrana, koja je uključivala značajnu količinu životinjskih proteina.

Pasmina Landrace je mesnata pasmina. Velika količina mesa i tanak sloj potkožne masti čine je pasminom slanine.

Uzgajivači su otkrili vrlo zanimljivu značajku: križanje goveda Landrace s drugim pasminama dalo je izvanredno potomstvo. Jedinstveno je to što se tijekom tova potomstva težine do 100 kg udio nemasnog mesa povećava za 4-5%.

Vanjski opis domaće sorte:

• duge uši koje vise preko očiju;
• izduženo tijelo;
• kosa nije gusta i lagana;
• tanka koža.

Uzgoj krmača Landrace je prilično složen. To je zato što su krmače i mlade životinje zahtjevne u pogledu njege i uvjeta smještaja. Čak i manja odstupanja u procesu tova ili uvjetima smještaja negativno utječu na plodnost, veličinu legla i mnoge druge parametre.

Za veprove ove pasmine svinja uzgojene u našoj zemlji, prosječna tjelesna težina je oko 300 kgOpseg tijela može doseći do 182 cm, a opseg prsa je približno 164 cm. Krmače mogu težiti 280-290 kg, s opsegom tijela od približno 168 cm i opsegom prsa do 150 cm. Landrace krmače su vrlo plodne, proizvodeći do 9 prasadi po leglu. Prosječni dnevni prirast težine za ovu pasminu doseže 709 g. U 190 dana životinje ove pasmine dobiju približno 100 kg žive težine.

Glavne karakteristike pasmine Landrace uključuju iznimno visoku stopu razvoja i rasta, okretnost i izdržljivost. Pasmina Landrace proizvodi slaninu najfinije kvalitete.

Nedostaci: slabe strane, mahanje i trzanje nogu, ne podnosi dobro stres.

Bijela pasmina

Danas je najpopularnija pasmina u našoj zemlji velika bijela svinja. Popularnost ove pasmine u našoj zemlji duguje se njezinim kvalitetama. Svinje ove pasmine dobro su se prilagodile hranidbenim i klimatskim uvjetima. Ali one ne podnose dobro ekstremnu hladnoću i vrućinuBijela svinja je u našu zemlju donesena iz Engleske. Zahvaljujući opsežnom uzgojnom i genetskom radu, kao i opsežnoj aklimatizaciji, bijela pasmina se danas uspješno uzgaja u Europi, Americi, Kini, Kanadi, Japanu, Ukrajini i Bjelorusiji.

Velike bijele svinje mogu se toviti kako bi se dobila trup bogat mesom, slaninom ili masnoćom. Svinje ove pasmine odlikuju se skladnom i ne grubom građom, bijelom dlakom i snažnom građom.

Veličina tijela veprova doseže 190-195 cm, a krmača 150-160 cm. Glava je velika s visokim čelom, a vrat je debeo i dug. Uši nisu debele i velike, blago nagnute prema naprijed, ali ne i opuštene.

Leđa: Duga i široka, bez razmaka iza lopatica. Prsa: Duboka i masivna. Slabine: Široke. Sapi: Nisu opuštene i široke. Okrugle šunkeBijele svinje su niskog rasta i imaju snažne noge s ravnim i širokim kopitima.

Koža je elastična i gusta, bez nabora. Čekinje, koje su gusto raspoređene po cijelom tijelu, tanke su i glatke.

Krmače imaju izvrsnu plodnost. Proizvode do 14 prasadi po leglu, s prinosom mlijeka od približno 55-65 kg. Prasad može postići živu težinu od približno 22-27 kg nakon dva mjeseca. Za 170-185 dana prasad doseže ciljanu težinu od 100 kg.

Posebnost velike bijele svinje je njezina dobra i brza prilagodljivost hrani i klimatskim uvjetima. Ima fleksibilnu genetsku strukturu, visoku stopu plodnosti i rano sazrijevanje.

Nedostaci: visoka sklonost pretilostiNije baš atraktivan izgled: slabo definirana šunka, opuštena stražnjica. Ne podnose dobro ekstremne vrućine i hladnoću.

Duroc

Ovo je crvena pasmina. Razvijena sredinom 20. stoljeća u Sjedinjenim Državama, sada je popularna diljem svijeta. Ono što ovu pasminu čini jedinstvenom jest to što je Duroc izvorno uzgajan kao lojna pasmina, ali velika potražnja za mesom promijenila je njegov proizvodni fokus. Duroc je prilično otporan i dobro se prilagođava uvjetima pašnjaka.

Duroc svinje se obično koriste u uzgoju za razvoj čistokrvnih hibrida. Meso ovih svinja karakterizira dobra kvaliteta.

Ovu pasminu karakterizira kompaktna građa i velika veličina. Tijelo je srednje veličine, široko i duboko. Nerasti mjere otprilike 182-187 cm, dok krmače mjere otprilike 173-188 cm. Uši su duge i spuštene prema naprijed. Leđa su lučna, noge su snažne i visoke, a butovi jasno definirani. Boja kože varira od zlatne do tamnocrvene.

Duroc krmače nisu jako plodne. U tom pogledu su inferiorne u odnosu na bijelu i landras pasminu. Krmača okoti otprilike 8 prasadi po prasenju. Duroc krmače su mirne i dobro doje svoje prasadi. Dnevni prirast težine je otprilike 770-900 grama. Duroc je rano sazrela pasmina. za 160-175 dana dobiju 100 kg žive vage.

Osobine: dobra prilagodljivost održavanju na pašnjaku i izdržljivost, ujednačenost trupova, mirne životinje, stabilna i visoka proizvodnja mesa.

Nedostaci: niska plodnost, osjetljivost na bolesti s atrofičnim rinitisom, velika ovisnost o količini proteinske hrane.

Svinje na roštilju

U 19. stoljeću, selektivnim uzgojem razvijena je jedinstvena pasmina svinje, mangal. Karakteristična značajka ove pasmine je gusta, kovrčava dlaka koja podsjeća na karakul.

U početku su razvijene mađarska mangulica i britanska lincolnshire pasmina. Razlikovale su se samo po boji dlake. Ove su pasmine potpuno nestale s tržišta 1971. godine, jer nisu mogle konkurirati brzo sazrijevajućim i brzorastućim pasminama. Danas je u svijetu ostala samo jedna. Mađarska pasmina ovih svinja.

Jedinstvene karakteristike njihovog krzna omogućuju svinjama da lako prežive zimu i izbjegnu razne insekte ljeti. Također su poznate kao "ovčje svinje". Na temelju boje krzna, mangal svinje se klasificiraju u četiri vrste: bijele, crvene, crne i miješane. Crna varijanta je kritično ugrožena.

Mangulice ne zahtijevaju posebne uvjete držanja ili njege: jedu raznovrsnu biljnu hranu, ne zahtijevaju izolirane prostorije i ne zahtijevaju cijepljenje.

Meso se smatra delikatesom. Ni ljepota životinja, ni razne zabrane, ni mala populacija ne odvraćaju ljubitelje mesa manglice. Danas u svijetu ima relativno malo ovih svinja.

Pri prvom prasenju krmača okoti oko 3-6 prasadi, a u sljedećim prasenjima broj prasadi se povećava. U roku od šest mjeseci, prasad se potpuno formira.

Vijetnamske svinje

Ova pasmina svinja brzo je postala popularna na farmama i u dvorištima. Svinje s velikim trbuhom donesene su u Kanadu i Europu iz Vijetnama 1984. godine.

Vijetnamska svinja je pasmina slanine. Visokokvalitetno meso, nizak sadržaj masti i poseban okus u usporedbi s drugim pasminama čine ih atraktivnima za uzgoj.

Krmača ove pasmine može doseći 110-125 kg, a nerast 160 kg. Prinos mesa je rekordan u 74-85% žive težineVijetnamska svinja je vrlo plodna i rano sazrijeva. Svinje postižu spolnu zrelost nakon pet mjeseci, a šest mjeseci kasnije, krmača okoti svoje prvo leglo od 15-18 prasadi odjednom. Krmača okoti otprilike 25 prasadi godišnje, a taj se obrazac nastavlja 15 godina.

U dobi od šest mjeseci, kada svinje dosegnu živu težinu od otprilike 74-81 kg, kolju se. Visokokvalitetno meso, s niskim udjelom kolesterola, brzo se prodaje.

Visoka kvaliteta njihovog mesa posljedica je izvrsne obrade biljne tvari od strane ovih svinja. Njihova prehrana sastoji se od otprilike 60% vlaknaste hrane. Uzgoj ove pasmine svinja na pašnjaku značajno smanjuje troškove hrane. Posebno formulirana uravnotežena hrana, raznovrsno korjenasto povrće i zelena krma glavna su prehrana vijetnamskih svinja.

Svinje s velikim trbuhom su vrlo čiste.Ako je moguć slobodni uzgoj, svinje će obavljati nuždu na jednom mjestu. Noću, kada slobodni uzgoj nije moguć, životinje će obavljati nuždu do jutra. Mjesto će uvijek biti suho i čisto. Ljeti, posebno za vrućeg vremena, treba osigurati svježu vodu.

Zbog visoke plodnosti i niske cijene hrane, uzgoj vijetnamskih svinja je prilično profitabilan posao.

Karakteristične osobine pasmine: snažan imunitet na razne bolesti i rano vrijeme sazrijevanja, mirna narav, nepretencioznost, svejedstvo.

Gore opisane pasmine svinja su među najproduktivnijima. Za privatno poljoprivredno gospodarstvo preporučljivo je odabrati vijetnamske, velike bijela ili ranozrela mesna pasminaOvo su najplodnije, najveće i najlakše za održavanje svinje. Njihov uzgoj zahtijeva minimalna ulaganja, a rezultati su zajamčeno izvrsni.